BAC Hôtellerie STHR

Tout au long du Bac STHR , le lycéen acquiert progressivement des compétences dans les domaines de la restauration, de l’accueil, de l’hébergement et de la gestion hôtelière.

• En cuisine, il découvre et approfondit les technologies et les méthodes culinaires.
• En service, il découvre et approfondit l’organisation d’un restaurant (équipement, fonction du personnel, préparation de la salle, accueil et service des clients, entretien des locaux).
• En hébergement, il aborde différentes catégories d’hébergement, il étudie l’organisation et les activités de l’hôtel.
• En gestion hôtelière, il acquiert des compétences en approvisionnement, en comptabilité et en gestion des ventes et du personnel.

Ces compétences sont également très recherchées dans les domaines du tourisme, de la gestion commerciale, du management en générale.