Licence Gestion des Organisations en Hôtellerie – Restauration – Evénementiel

Spécialisation Management en Hôtellerie, Restauration & Evénementiel

Délivrée par le CNAM

Le secteur de l’événementiel et de l’hôtellerie restauration vous attire ? Vous souhaitez évoluer vers des compétences managériales et d’organisation des entreprises ? Cette formation Bac+3 en partenariat avec le Cnam Pays de la Loire est professionnalisante : missions d’alternance sur des projets événementiels, ou de gestion d’équipe auprès d’un manager en structures hôtelières et/ou de restauration.

La Licence Gestion des Organisations forme des managers en capacité de gérer des projets d’organisations en intégrant les dimensions contractuelles, juridiques et de contrôle financier.

Les compétences visés :

  • Seconder un chef d’entreprise ou de service dans une structure en hôtellerie, restauration ou événementiel en apportant des compétences transversales dans une approche gestionnaire et managériale, commerciale et organisationnelle.
  • Optimiser l’organisation et le pilotage des équipes
  • Prendre part, en situation de responsabilité, à un processus de négociation avec des fournisseurs ou des clients ou un processus d’exécution d’opérations commerciales
  • Comprendre et utiliser les informations comptables et
    financières liées à l’activité de l’entreprise, de l’unité ou de l’organisation
  • Préconiser et piloter des actions correctives.
  • En savoir plus
Management des organisations, méthodes et outils de l’organisation, gestion des RH et des équipes…
Droit du travail et droit des contrats
Information comptable et management
Communication professionnelle écrite et orale, anglais
Spécialisation (marketing digital, gestion d’un projet événementiel, stratégie marketing et de commercialisation, stratégie RSE…)
  • Formation en alternance : 1 à 2 semaines de cours par mois
  • 525 heures de formation
Pré-requis
Titulaires d’un Bac +2
( ex.: BTS MHR / Tourisme / MCO / NDRC / Communication …)
Compétences
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Organisation et rigueur
Sens de l’initiative
Aptitude à communiquer
Diplôme
– Titulaires d’un Bac +2 ( ex.: BTS MHR / Tourisme / MCO /
NDRC / Communication… )
Public
Personnes issues de la formation initiale
Salarié
Demandeur d’emploi
  • Dossier de candidature
  • Entretien individuel
  • Accompagnement des candidats retenus à la recherche d’entreprises

En Alternance : Prise en charge par l’entreprise
Formation continue : prendre contact avec l’établissement

  • Approche pédagogique principalement en présentiel en groupe complet et demi-groupe, travaux pratiques en atelier grâce au plateau technique dédié, suivi pédagogique individuel et personnalisé, bilan régulier sur la formation en centre et en entreprise, accompagnement à la recherche d’entreprise pour le contrat en apprentissage.
  • Evaluations :
    – Mises en situation
    – Tests de connaissances et de compétences
    – Concertations / Bulletins de notes
    – Evaluation finale en ponctuelle

RNCP35924 – 24.09.21 – Le Cnam

Accéder à la page :  Accompagnement du handicap

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Les plus de la formation

  • Accompagnement personnalisé
  • Une équipe pédagogique composée de 90 enseignants
  • Environnement paisible
  • Internat performant
  • Proximité de la gare
  • Restauration de qualité
  • Qualité de l’animation

Métiers visés

  • Adjoint de direction, assistant manager
  • Responsable d’équipe ou d’un service
  • Chargé de mission ou de projet

Poursuites d’étude

  • Master Organisation et conduite du changement
  • Possibilité d’entrer directement sur le marché du travail

Modalités

  • Formation en alternance sous contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
  • Formation continue
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