Présentation du restaurant d’application
Madame, Monsieur,
Bienvenue dans notre restaurant pédagogique.
Un lieu d’apprentissage où chaque talent peut se révéler. En choisissant de venir déjeuner ou dîner à Jeanne Delanoue, vous participez au développement professionnel de nos étudiants et vous acceptez de participer à leur apprentissage.
Fondé en 1989 et entièrement rénové il y a 5 ans , notre restaurant d’application est un environnement créé pour que nos élèves puissent mettre en pratique leurs compétences et leur créativité.
Ils sont accompagnés, parfois évalués mais toujours guidés avec bienveillance par une équipe d’enseignants et de formateurs issus eux- mêmes du domaine professionnel de l’hôtellerie-restauration.
Toute l’équipe s’efforce de vous offrir une expérience exceptionnelle alliant saveurs innovantes et techniques traditionnelles.
Nous vous remercions par avance de contribuer, par votre venue, à la formation des professionnels de demain.
Bonne dégustation !
Arnaud FREULON
Directeur Délégué
aux Formations
Professionnelles
Pascal VENDÉ
Directeur de
l’établissement
Amaury POIRIER
Responsable de la filière
Hôtellerie-Restauration
Apprentissage
Un restaurant ouvert au public
Le restaurant d’application Jeanne Delanoue est ouvert au public. En choisissant de venir déjeuner ou dîner à Jeanne Delanoue, vous participez au développement professionnel de nos étudiants. C’est un lieu où la délicieuse cuisine et l’excellent service rencontrent l’apprentissage d’un secteur passionnant. Toute l’équipe vous offre une expérience exceptionnelle alliant saveurs et techniques.
Nous vous remercions par avance de contribuer, par votre venue, à la formation des professionnels de demain.
Règlement
À savoir avant votre venue
Le restaurant d’application est ouvert au public uniquement sur réservation, durant la période scolaire.
Du fait du contingent de formation, les horaires ci-dessous sont à respecter impérativement.
Les menus sont imposés pour suivre une progression. Ils changent quotidiennement selon l’évolution et les exigences des diplômes préparés.
Toutes les productions culinaires, ainsi que les cocktails et le service sont réalisés par nos jeunes en formation.
L’équipe pédagogique compte sur votre tolérance et votre bienveillance pour accepter les quelques inaptitudes professionnelles qui pourraient en découler occasionnellement.
Nos élèves et enseignants vous remercient d’accepter ces quelques règles et s’attacheront à vous faire, partager le plaisir qu’ils ont à vous recevoir.
Nous vous remercions pour votre compréhension
Réservation obligatoire
Le restaurant d’application est ouvert au public, uniquement sur réservation, durant la période scolaire.
En cas d’annulation, il est impératif de prévenir le restaurant d’application dès que possible par téléphone au 02 41 63 74 74 ou par email : reservation-restaurant@jeannedelanoue.com
Horaires d’arrivée :
- Le midi entre 12 h et 12 h 15
- Le soir entre 19 h et 19 h 15
Nos partenaires
